Minhas chalot

Ingredientes:

3 1/2 xicara de água morna

50 gr de fermento fresco

1 xicara de  de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 xicara de óleo

3 ovos inteiros

2 kg de farinha de trigo

1 gema de ovo

Gergelim

                          Modo de Preparo

Colocar o fermento em uma bacia com uma colher de açucar, deixar crescer um pouco, coloque o  açúcar, sal, óleo e ovos, mexer até formar uma mistura homogênea.

Ir acrescentando aos poucos a farinha, mexer ate soltar das mãos, e se estiver grudando, acrescente mais farinha até dar o ponto. Cubra com plástico esta bacia, e até poderá colocar mais um pano para embrulhá-la.

Deixe descansar por cerca de 1 hora e, lugar aquecido, até dobrar de tamanho.

Separe um pedaço da massa (cerca de 30 g ) para ser queimada, 

( na chama do fogão ), recitando a bênção:

Baruch Ata A-do-nai E-lo-hê-nu Mêlech haolam, asher Kideshánu

bemitsvotav vetsivánu lehafrish chalá. 

Divida a massa em 12 partes e molde as chalot em tranças de seis, cada uma, 

 cubra as chalot com plástico e deixe por mais 15 minutos ou 1 hora. Pincele uma gema de ovo e salpique gergelim por cima.

Asse em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos, cuidando para que estejam douradas.

bom é assim que faço minhas chalot, se vocês não souber fazer as tranças de seis pontas, pode fazer a de trez mesmo.