Pastelão de batatas.

Ingredientes da massa 1 kg de batata 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado sal a gosto gema para pincelar gergelim para polvilhar Ingredientes do recheio  1 cebola ralada 500 g de creme de leite 2 colheres (sopa) de maisena 100 g de mozarela Preparo da massa Após cozinhar as batatas, esprema juntando os próximos sete ingre-dientes da massa. Divida em dois e reserve. Preparo do recheio  Frite a cebola, acrescente o creme de leite e a maisena diluída num pouco d'água fria. Deixe engrossar. Acrescente a mozarela. Para montar Abra uma metade da massa em pirex untado, cubra com o recheio, coloque a camada de massa restante. Pincele com gema, polvilhe com gergelim e asse em forno médio por 30 minutos.